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挑选高产奶牛的不同水准

根据《高产奶牛饲养管理规范》ZBB43002.85规定,高产奶牛是指一个泌乳期305天产奶量6000千克以上,乳脂率3.4%的牛群和个体奶牛。据1994年我国良种登记牛695154头的统计,平均产奶量为75if千克。同年美国荷斯坦登记牛中,有产奶记录的256945头牛,平均产奶量为8730千克,乳脂率3.66%。由此可见,在不同年代和不同国家高产奶牛的产奶水平是不同的。怎样挑选高产奶牛呢?


1.根据奶牛品种当前全世界奶牛品种,主要有荷斯坦牛、娟珊牛、更赛牛、爱尔夏牛及瑞士褐牛。我国饲养奶牛品种中95%以上是中国荷斯坦牛。荷斯坦牛属大体形奶牛,产奶量最高,年产万千克以上的牛群比较多见,我国最高牛群已达8773.2千克。美国个体产奶量最高的1头母牛里斯达365天产奶已达30833千克,乳脂率3.3%。所以为了获得奶牛高产,首先应选择荷斯坦牛。在饲养条件较差的地区,也可选择其他品种。


2.根据产奶成绩测定牛的产奶和乳脂率两项指标,是挑选高产牛最重要的依据。生产者对每头产奶牛,每个月应由自己测量1次产奶量和由收奶单位分析1次乳脂率,两次测定的间隔时间不能少于26天,不能长于35天。奶牛在正常情况下,1年产犊1次,产前停奶2个月,所以1个泌乳期产奶时间规定为305天,高产牛也可为365天。从遗传学角度讲,产奶量和乳脂率呈负相关。产奶量越高,乳脂率越低。所以挑选高产牛,除根据产奶量外,对乳脂率更应重视。对低乳脂率的公牛,千万不可选作种用。


3.根据体形外貌奶牛体型外貌的优劣与其产奶成绩关系非常密切。挑选好的体形外貌,特别是好的乳房及肢蹄对提高产奶成绩十分重要。高产牛体形必须有这样的特点:体格高大,中躯容积多,乳用体形明显,乳房附着结实,肢蹄强壮,乳头大小适中。其要求是:1)体重体尺:美国荷斯坦成年公牛体重为1100千克,体高160厘米,成母牛分别为650千克和140厘米;2)整体呈三角形,即从前望,顺两侧肩部向下引2条直线,这2条直线越往下越宽,呈一三角形;从侧面看,后躯深,前躯浅,背线和腹线向前伸延相交呈一三角形;从上边向下看,前躯窄,后躯宽,两体侧线在前方相交也呈一三角形。3)乳房,它是最重要的功能性体形特征,乳房基部应前伸后延,附着良好。4个乳区匀称,后乳区高而宽。乳头垂直呈柱形,间距匀称。4)肢蹄,尤其后肢更为重要。母牛生殖器官及乳房均在后躯,需要坚强的后肢。总之,凡具备体形高大,乳用特征明显,消化、生殖、泌乳器官发达的奶牛,必然能吃、能喝,多产奶。


4.根据系谱谱系包括内容有:奶牛品种,牛号,出生年月日,出生体重,成年体尺,体重,外貌评分,等级,母牛各胎次产奶成绩。系谱中,还应有父母代和祖父母代的体重、外貌评分、等级,母牛的产奶量、乳脂率、等级,另外牛的疾病和防检疫、繁殖、健康情况也应有详细记载。根据上述资料挑选高产奶牛很重要。如购买奶牛,必须采取防疫措施,避免传入疾病,特别是结核病、传染性流产、钩端螺旋体病、滴虫病以及乳房炎等。


5.根据年龄与胎次年龄与胎次对产奶成绩的影响甚大。在一般情况下,初配年龄为16-18月龄,体重应达成年牛70%。初胎牛和2胎牛比3胎以上的母牛产奶量低15%-20%;3至5胎母牛产奶量逐胎上升,6至7胎以后产奶量则逐胎下降。根据研究,乳脂率和乳蛋白率随着奶牛年龄与胎次的增长,略有下降。所以,为使奶牛或奶牛群高产,生产者必须注意年龄与胎次的选择。多数人认为,一个高产牛群,如果平均胎次为4胎,其合理胎次结构为:1-3胎占49%,4-6胎占33%,7胎以上占18%。


6.根据饲料报酬评定饲料报酬是一项挑选高产牛的指标,也是评定牛奶成本的依据。为此生产者应收集每头产奶牛精、粗饲料采食量,并计算其饲料报酬和全泌乳期总产奶量。总饲料干物质。高产奶牛最大采食量至少应达体重4%的干物质。每产2千克牛奶至少应吃干物质1千克,低于这个标准可导致体重下降或引起代谢等疾病。


7.根据排乳速度测定排乳速度是挑选高产牛的一项重要指标。据测定,美国荷斯坦每分钟排乳3.61千克,上海黑白花为2.28克。所以高产奶牛应挑选排乳速度快的个体。


以上是挑选高产奶牛常用的几种方法。为达到既高产又高效的目的,建议对第6、7两条应反复进行测定,不断寻求提高高产牛生产效益的途径,并防止高产不高效。